2014 Domaine Pasquier, Cuvée L´Envy

Ti måneder på små franske fade gør denne vin til en seriøs konkurrent til hvad, der kommer fra nabokommunen Chateauneuf-Du-Pape. Denne specielle cuvée fra 2014 er fuldstændig perfekt drikkemoden nu. En eksplosion af alle Rhônefrugter oser op af glasset og snært af sort peber og granit er bare en ekstra gave i vinen. Den er intens og dyb, og med en afstemt syre, der gør, at den sidder lige i skabet til god julemad.
Domaine Pasquier har stor respekt for jorden og bæredygtigheden og har været certificeret økologisk producent siden 2010.