2022 Les Petis Moulins – Chateau Lalis, Corbiéres, Frankrig

Et sydfransk vinhus, jeg har fulgt og handlet med siden 2015. Mange af mine faste kunder kan nikke genkendende til flasken her, og det fantastiske er, at prisen er den samme, men vinen bliver kun bedre og bedre for hver årgang, og 2022 er det bedste de nogensinde har lavet dernede. Den uafhængige og meget anerkendte vinguide Le Hachette du Vins har givet den hele 2 stjerner i en Michelinlignende skala, hvor alene dét, at blive nævnt, er stort.

Farven er nærmest kulsort, duften er mørk og oser af bær, mynte og et virvar af krydderier. Smagen er fed, dyb og koncentreret. Det er intens vin, men den er ikke overgjort. Den er stadig ung og har et modspil i syren, der også gør, at den kan gemmes flere år endnu. Til kun 129 kroner er det en vin, man simpelthen ikke kan leve uden.