2020 Domaine des Pasquiers, Gigondas, Frankrig

Siger man Gigondas, og det gør jeg, så kommer man ikke uden om den lille vingård Domaine des Pasquiers. De kan lave heftig og samtidig helt ufatteligt skøn Gigondas, som sammen med Chateauneuf-du-Pape er de mest eftertragtede appellationer i det sydlige Rhône.  Tonerne i vinene er en eksplosion af de mørke bær som brombær og solbær – og her i et højere gear end tilsvarende vine. Sammensat  af 80 % Grenache og 20 % Syrah. Ikke skyggen af træfade her, kun ren beton for at  få så meget rå frugt som muligt. Vinen er lækker lige nu.

Domaine des Pasquiers producerer 100% økologisk.