2018 Château de L’Ou . “Secret de Schistes”

Lagret i 15  mdr. på amfora lerkrukker der tillader vinen at ånde. Lagringen er som på træfade, men uden tannin og den smag som træfade altid tilføjer.

Her får du den reneste og  intense vin fra det område, som næsten altid basker andre store Syrahvine i blindsmagning. Smagen i denne vin er dyb med heftig ekstraktion af solbær og meget modne brombær. Vinen har den smukkeste syre til at holde den fede frugt oppe.

Prøv den til eksempelvis Boeuf Bourguignon, eller en anden simreret. Vinen er perfekt moden idag.