2021 Plaimont, La Cabane du Gascon

Her er vi nede i det sydvestlige Frankrig på grænsen til Spanien og Baskerlandet. Lavet 100% på Sauvignon Blanc, og hvis man er vild med en vin, der bare eksploderer af hyldeblomst, nyslået græs, pærer og faktisk lidt stikkelsbær i næsen – jamen så er det den her. En meget frisk og tør vin, som er genial til fisk og skaldyr – eller til hvis man bare skal have et glas vin, når man kommer hjem klokken fire om eftermiddagen og solen stikker frem på altanen eller terrassen.